Puglia
Puglia / Apulien
Våra boenden i Puglia:
Italiens klack Puglia är sedan länge en länk till Grekland och Orienten. En rad folkslag har invaderat platsen och pilgrimer har härifrån startat sin seglats mot det Heliga Landet. Brindisi och Gallipoli är medeltida städer, i Lecce tronar barocken medan det i Itriadalen finns hela städer bestående av trulli, de vitkalkade runda boningshus med toppigt stentak.
I stövelns hålfot ligger Taranto och härifrån härstammar tarantelladansen. Enligt myten dör den som blir biten av fågelspindeln tarantulo och enda sättet att överleva är en dans som mynnar ut i trans där dansaren tillslut faller till marken av utmattning.
Här äter du också orecchiette – en typ av pasta som har fått sitt namn från sin form ”små öron”, ofta hemgjord av durumvete. Puglia står för närmare hälften av den samlade italienska produktionen av olivolja som vid sidan av färska grönsaker utgör stommen i det apulienska köket.
