Calabria / Kalabrien

Kalabrien ligger längst ut på det stövelformade landets tå. Här är tempot behagligt syditalienskt,  atmosfären intensiv, naturen vild och mystisk och det går att göra fina utflykter till många naturreservat. Kusterna inbjuder med sitt kristallklara vatten och för den marinarkeologiskt intresserade finns flera kända vrak.

Bland antika kändisar från trakten kan nämnas Pythagoras som här grundlade sin filosofiska skola Kroton (idag Crotone). Kända är också de två bronsstatyerna som hittades utanför Reggio della Calabria och som nu tronar på stadens museum.

Tack vare jordmånen blir rödlöken i Kalabrien sötare och mildare än någon annan plats på jorden. Smakar du rå rödlök känner du skillnaden direkt. N’duja-korven är en annan specialitet. En typisk sorts pasta är filejan, med långsträckt, böjd form.