Basilicata

Basilicata ligger i Italiens hålfot. Här finns staden Matera som länge kallades ”Italiens skam”, tömdes, återtogs, hamnade på Unescos lista och till slut utsågs till Europas kulturhuvudstad 2018. Dessutom är Matera scen för ikoniska filmer av regissörer som Pasolini och Mel Gibson, och inspelningsplats för Ben Hur och Daniel Craig i James Bond. 

Naturen bjuder på vulkansjöar, frodiga skogar, stränder, floder och höga berg. Pollino är Italiens största naturreservat med regionens högsta berg Serra Dolcedorme på drygt 2200 meter. Kustremsan vetter mot två hav: Joniska havet och Tyrrenska havet. 

Köket i Basilicata har inte för inte fått smeknamnet ”diavolicchio” (den lilla djävulen) eftersom peperoncino används i så gott som alla maträtter. Viktig är durumvetepastan, vant knådad med gamla verktygen rasola (blad) och cavarola (liten skärbräda).